2024년 2월 2일, 콩의 날을 맞아 건강한 전통메주와 청국장의 경연대회가 열린다. 이번 행사에서는 국산 콩의 가치를 고양하고, 건강하고 맛있게  발효되는 청국장의 미학을 경험할 수 있다. 동시에 음식종사자들의 권익을 보호하고 음식 예술의 발전을 기원하기 위한 "음식예술가협회"의 발대식이 함께 진행된다.

행사 개요:

• 날짜: 2024.02.02.(금) - 전통메주. 청국장 경연대회
• 장소: 한국장류발효인협회 본부 (서울 종로구 운니동 57, 5층 YS빌딩)

경연대회 정보:

• 경연일시: 2024.02.03. 13:00
• 접수기간: 2024.01.15 ∼ 30일 (도착분에 한함)
• 경연품목:
  • 전통메주: 1키로 이상 2개 (국산콩사용 제품만 인정, 분쇄심사용 1개, 전시심사용 1개)
  • 청국장: 1키로 이상 (200그램 약 5개)
• 심사방법: 심사위원평가 + 시민평가
• 응모방법: 한국장류발효인협회 택배 접수 - 서울시 종로구 운니동 57, 5층 YS빌딩 한국장류발효인협회
• 포상: 한국장류발효인협회 발효대상 (대상, 최우수상 금상, 은상, 동상 등)
• 문의: 02-971-5943, 010-2617-5691

전병하 회장은  "이번 행사에서는 음식종사자들의 노고와 발효의 예술을 함께 누리며 소중한 경험을 나눌 예정입니다. 많은 참여와 관심을 부탁드리며, 함께하는 여러분들의 따뜻한 응원이 행사를 빛내게 할 것입니다"라고 전했다..

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