2023 대한민국치유식품대전 전순의예술제 산가요록 꽃으로 피어나다
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2023 대한민국치유식품대전 전순의예술제 산가요록 꽃으로 피어나다
  • 박지영
  • 승인 2023.10.18 11:36
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2023 대한민국치유식품대전 전순의예술제 성공적 종료

 

한국의 세계문화강국으로의 자리매김 속에 새롭게 부상하는 K푸드의 중심에 있는 대한민국치유식품대전이 2023.10.15. 일산호수공원분수광장에서 성공적으로 열렸다.

3회째 열린 식품치유대전은 비영리단체 전순의기념사업회와 사단법인 한국치유식품업중앙회가 주최하였으며 한국 식의학의 중시조 자헌대부 전순의 선생의 식의학에 대한 학문적 업적을 기리고 전순의선생이 편찬한 의방유취를 침탈한 일본의 반환을 촉구하는 선포식과 함께, 산가요록 식료찬요의 식료치유음식을 재현 진설하는 대한민국치유식품대전으로 승화되었다.

더욱이 분단 한국의 이데올로기 갈등. 이념과 세대의 갈등을 치유하는 시금석으로 승화된 이번 행사는 전순의 선생을 추모하는 산가요록 큰상차림나누기, 산나물비건발효치유식품, 전통치유식품, 현대인의 식생활로 승화된 퓨전치유식품경연. 남북전통치유음식의 재현, 남북한 겨례의 모두의 염원을 하나로 모으는 남북통일치유김밥경연으로 학생부와 일반부로 나누어 개최되었다.

 

 

세부 종목은 별도 규정에 따라 치유 밥,,, 한과, 비건제과제빵, 전통주, 수제청, 산야초차. 식초, 해산물, 육류 등 모든 장르가 포함되어 방문객의 호기심을 자아내고 눈길을 끄는 의미 깊은 행사였다.

이번 행사는 전국 각지에서 치유음식을 연구하고 종사하는 전문인들이 모인 으름다운 축제로서 대한민국국회 민주평화통일자문회의 농림축산식품부 산림청 등이 후원하는 전국규모의 축제이자 치유음식경연대회로서 전국 총 253팀의 치유음식 전문가들이 출전하고 관람 시민 2만명이 어우러지는 힐링푸드축제로 승화되었으며 영예의 대상에는 산가요록연구회와 장류발효 김회수 문소영 박나현 산나물 전명옥 주명희 차음료 서석림 남북전통치유 진선애 고주영씨 등 전국을 대표하는 치유음식 장인들의 멋진 K푸드 페스티벌로 승화된 축제 한마당이었다

수상자들은 조선조 자헌대부이자 어의였던 전순의 선생을 기리는 비영리민간단체 전순의기념사업회가 발굴 수여하는 大長今 교지를 받는 문화복원 행사가 융합된 뜻깊은 자리였다.

 

 

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