대전광역시 동구 판암동 411-3에 위치한 판암장수민물장어 이성규 대표가 직접 빚은 전통주 열두달장독대 십이복주가 영예의 최우수상을 수상하였다.

2023 삼척정월대보름제 발효식품대전이 2023년 1월 27(금)~28(토)오전 10:00~ 부터 삼척시 도계읍 늑구점리길 370-41(발효교육,체험장) 강원도 삼척 삼수령전통연구소에서 개최되었다.

금번 행사는 삼척시에서 주최하였고, 삼척정월대보름제, 삼수령전통주연구소,한국치유식품진흥회가 주관하였다.

전국 최초로 열린 『2023 삼척정월대보름제 발효식품 대전』 대회는 해양수산식품 부문,해양발효부문,전통주 부문 3개 부문으로 나뉘어 전국 총 75팀 100여명이 참석한 대회였다.

"삼수령신주빚기와 어우러진 행사였으며, 매서운 날씨에더 불구하고 전국의 관광객,참여관람시민 300여명이 참석하여 추운겨울도 참석한 사람들과 어울린 뜻깊은 행사였다."고 노산촌주를 연구하는 강민정 참가자가 밝혔다.

이 행사에서 대전 동구에서 열두달 장독대아카데미& 판암민물장어를 운영하며 틈틈히 십이복주 전통주를 빚고 있는 이성규 대표가 출품한 '십이복주'가 삼척시장 최우수상을 수상하였다.

이성규 대표는 "지인의 권유로 인해 금번 『2023 삼척정월대보름제 발효식품대전』에 출품한 열두달장독대 《십이복주》가 영예의 최우수상 수상하여 너무 기쁘며, 앞으로도 전통과 문화를 이어가는 긍지와 자부심을 갖고 전통주&발효부문의 丈人(장인)이 되도록 더 연구하여 발전시키겠다"고 포부를 밝혔다. 

김승수 기자 다른기사 보기